Combien de calories dans une fraise ?
Avec son goût sucré et sa texture juteuse, la fraise est l’un des fruits les plus appréciés au monde. Mais est-elle calorique ?
Peut-on la consommer sans culpabilité ?
Dans cet article, nous allons analyser en détail le nombre de calories dans une fraise, ses bienfaits nutritionnels et ses différentes façons de l’intégrer à une alimentation équilibrée.
Combien de calories dans une fraise ?
Bonne nouvelle pour les amateurs de fraises : ce fruit est très peu calorique !
- Une fraise moyenne (environ 15 g) apporte seulement 5 kcal.
- 100 g de fraises contiennent environ 30 kcal.
Par rapport à d’autres fruits comme la banane (89 kcal/100 g) ou le raisin (70 kcal/100 g), la fraise est l’un des fruits les plus légers, ce qui en fait un allié parfait pour une alimentation équilibrée.
La composition nutritionnelle des fraises
Au-delà de leur faible apport calorique, les fraises sont un concentré de bienfaits nutritionnels.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g de fraises
- Calories : 30 kcal
- Glucides : 7 g
- Sucres naturels : 4,9 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 0,8 g
- Lipides : 0,3 g
- Eau : 90 %
- Vitamines et minéraux : vitamine C, manganèse, potassium, folates
Les fraises sont particulièrement riches en vitamine C, avec environ 60 mg pour 100 g, soit plus qu’une orange !
Les bienfaits des fraises pour la santé
Un fruit riche en antioxydants
Les fraises contiennent de nombreux antioxydants (flavonoïdes, anthocyanes, acide ellagique) qui aident à combattre le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire [1].
"Health Research Round-Up" publié en octobre 2021 par la California Strawberry Commission ↩︎
Un allié pour le système immunitaire
Grâce à leur teneur élevée en vitamine C, les fraises renforcent le système immunitaire et aident à prévenir les infections.
Une action bénéfique pour le cœur
Les fraises participent à la réduction du mauvais cholestérol (LDL) et favorisent une bonne circulation sanguine.
Un IG bas pour une glycémie stable
Avec un index glycémique de 25 à 40, les fraises n’entraînent pas de pic de glycémie, ce qui en fait un fruit adapté aux personnes diabétiques.
Les différentes variétés de fraises et leurs calories
Il existe plusieurs variétés de fraises, chacune ayant une légère variation calorique :
- Gariguette : sucrée et acidulée – environ 30 kcal/100 g
- Mara des bois : parfumée et fondante – environ 32 kcal/100 g
- Charlotte : douce et juteuse – environ 29 kcal/100 g
- Cléry : sucrée et ferme – environ 31 kcal/100 g
Comment intégrer les fraises dans une alimentation équilibrée ?
À quel moment consommer des fraises ?
- Au petit-déjeuner : avec du yaourt et des flocons d’avoine.
- En collation : nature ou avec quelques amandes.
- En dessert : en salade de fruits, en smoothie ou en coulis.
- Dans des plats salés : associées à une salade de roquette et feta.
Les fraises dans un régime minceur
Grâce à leur faible teneur en calories et leur richesse en fibres, les fraises apportent de la gourmandise sans excès de sucre.
Conclusion : les fraises, un plaisir léger et sain
Avec environ 30 kcal pour 100 g, les fraises sont un fruit à la fois léger et plein de bienfaits. Riches en vitamines, antioxydants et fibres, elles se consomment facilement au quotidien, que ce soit en dessert ou dans des plats plus élaborés.
Alors, pourquoi ne pas savourer une belle barquette de fraises bien mûres dès aujourd’hui ?
